奥鹏远程教育华中师大《酒店管理概论》在线作业

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华师《酒店管理概论》在线作业-0005

饭店的设备系统一般要占到饭店硬件总投资的()。
A:15%-25%
B:35%-40%
C:55%-60%
D:65%-70%
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()战略以内部员工为中心,强调“员工第一”。
A:CIS
B:CS
C:ES
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()认为,顾客会接受任何他所能买到并且买得起的产品。
A:生产观念
B:产品观念
C:推销观念
D:营销观念
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从饭店计划的具体内容看可分为()。
A:长期计划和短期计划
B:内部计划和外部计划
C:总体计划和部门计划
D:经营计划和管理计划
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以下不属于青少年市场的消费特征的是()。
A:年轻活泼
B:喜欢新奇、趣味的产品
C:消费水平低
D:发展前景好
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回答“目标顾客需要什么,其价值取向如何”是为了确定()。
A:经营领域
B:目标市场
C:目标市场特征
D:产品定位
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编制饭店计划的程序是()。
A:估量机会—确定目标—确定前提条件—拟定可供选择的方案—评价各种备选方案—选择方案
B:估量机会—确定目标—评价各种备选方案—确定前提条件—拟定可供选择的方案—选择方案
C:估量机会—确定目标—选择方案—确定前提条件—拟定可供选择的方案—评价各种备选方案
D:确定前提条件—估量机会—确定目标—拟定可供选择的方案—评价各种备选方案—选择方案
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()认为,实现组织目标的关键在于,正确确定目标市场的欲望和需求,并比竞争者更有效地满足顾客的欲望和需求。
A:生产观念
B:产品观念
C:推销观念
D:营销观念
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饭店类型主要取决于()。
A:城市的性质
B:客源市场的情况
C:城市地段的地理位置
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饭店的舒适程度主要取决于()。
A:城市的性质
B:客源市场的情况
C:城市地段的地理位置
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饭店在一切管理活动中都离不开资源,其中可能利用的资源包括()。
A:人力资源
B:财力资源
C:信息资源
D:品牌资源
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饭店管理的基本职能包括()。
A:计划职能
B:组织职能
C:指挥职能
D:协调职能
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饭店设备的发展趋势主要体现在()。
A:饭店设备向高新技术发展，知识含量逐步提高
B:饭店设备越来越依赖于状态控制系统
C:饭店管理信息系统普遍应用
D:强调设备的综合管理
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影响饭店选址的主要因素是()。
A:服务
B:类型
C:规模
D:舒适程度
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以下属于饭店管理计划主要内容的是()。
A:劳动工资计划
B:设备建设和维修计划
C:饭店接待业务计划
D:财务计划
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以下属于现代管理理论的是()。
A:系统理论
B:双因素理论
C:决策理论
D:权变理论
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以下计算方法正确的是()。
A:客人平均逗留期=人天数/住宿人数
B:客房出租率=出租的房间数/可供出租的房间数
C:客房双开率=双开房间数/以出租房间数
D:饭店劳动生产率=计划期营业收入总额/饭店职工人数
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按照成本费用与经营业务量的关系划分,可将饭店成本费用分为()。
A:固定成本
B:变动成本
C:标准成本
D:混合成本
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中国旅游饭店业发展中存在的问题有()。
A:饭店建筑宏观失控
B:饭店结构比例失调
C:重硬件轻软件，产品质量不高
D奥鹏华中师范大学平时在线作业:重营销轻推销
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以下关于前厅大堂的结构布局设计正确的是()。
A:门可用双道门和旋转门，隔音。防尘和节能
B:大堂空间可分为运动空间和停滞空间，可运用地毯、隔断、雕塑、台阶、沙发和不同颜色的食疗装修进行分隔，线路组织避免交叉干扰
C:可以设计风格独特的中庭作为大堂的共享空间，比例尺度上符合人的心理感受
D:大堂应多设营业面积，以利于经营，可设置酒吧、咖啡厅、自助餐厅、商店、花店、美容室、书店等经营设施
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饭店组织结构模式各异,都有利弊,采取何种形式应视饭店具体情况而定。
A:对
B:错
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饭店经营的服务产品一般具有一定的超前性。
A:对
B:错
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我国的饭店集团又想在未来的竞争中占有一席之地就必须实行强强联合优势互补。
A:对
B:错
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成功的成本领先战略能够使企业以更高的价格出售其产品与服务。
A:对
B:错
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法约尔的管理思想与泰罗的管理思想都是古典理论的代表,但泰罗管理思想的系统性与理论性更强。
A:对
B:错
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对于任何一个现代化企业来说,正确选择自己的目标市场是成功的开始。
A:对
B:错
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中国的饭店集团发展已较为成熟。
A:对
B:错
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推销人员的素质是饭店推销成败的关键。
A:对
B:错
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长期计划是战术性的、具体的。
A:对
B:错
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饭店集团从本质上讲是产权交易的结果。
A:对
B:错
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