奥鹏教育中国医科大学《临床营养学》作业考核试题

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中国医科大学2020年12月《临床营养学》作业考核试题

0．239kcal的能量相当于
A:4．184kJ
B:1kJ
C:1MJ
D:4．184MJ
E:1J
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产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量,它们的产热系数(蛋白质∶脂肪∶碳水化合物)分别为
A:4:4:4
B:4:4:9
C:4:9:4奥鹏教育在线考核期末考试
D:9:4:4
E:9:9:4
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-3与-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于-3脂肪酸系列的是
A:－亚麻酸
B:亚油酸
C:油酸
D:花生四烯酸
E:必需脂肪酸
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成年人乳糖不耐受症的原因是
A:膳食纤维抑制乳糖的消化吸收
B:肠道微生物异常增殖
C:青春期饮用牛乳过多
D:体内乳糖酶活性过低
E:双歧杆菌大量合成乳糖
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不适合用于喂养婴儿的奶制品是
A:甜炼乳
B:调制奶粉
C:淡炼乳
D:全脂奶粉
E:牛奶
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老年人饮食应注意
A:蛋白适量而优质
B:控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
C:植物油可多摄入
D:总能量摄入不变
E:以上都对
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人体测量常用指标不包括
A:身高
B:臂长
C:体重
D:皮褶厚度
E:腰围
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反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
A:白蛋白
B:前白蛋白
C:运铁蛋白
D:视黄醇结合蛋白
E:球蛋白
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肠外营养的氮源是
A:复方氨基酸溶液
B:机体蛋白质的分解
C:内分泌调节减少消耗
D:其他
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预防动脉粥样硬化应增加()的摄入。
A:饱和脂肪酸摄入
B:不饱和脂肪酸
C:反式脂肪酸
D:甘油三酯
E:胆固醇
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痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予
A:高蛋白膳食
B:高脂肪膳食
C:多饮水 及饮料
D:无粗纤维的低渣膳食
E:多饮水及饮料
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肝性脑病患者营养治疗应注意摄入
A:高蛋白饮食
B:高脂肪饮食
C:动物蛋白
D:芳香族氨基酸
E:支链氨基酸
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按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.0~29.9时,属于
A:超重
B:肥胖前状态
C:一级肥胖
D:二级肥胖
E:三级肥胖
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对于成年中度肥胖者，以每周减少体重（）kg为宜。
A:0．2～0．5
B:1．5～2．0
C:1．0～1．5
D:0．5～1．0
E:2．0～3．0
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以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用
A:GI80
B:GI65
C:GI55
D:GI90
E:GI30
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下列哪种食物含铜丰富，老年性痴呆患者应忌食
A:核桃
B:草莓
C:红薯
D:菠菜
E:鲜枣
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神经系统营养性疾病患者饮食治疗中应重点补充哪种维生素
A:维生素A
B:B族维生素
C:维生素C
D:维生素D
E:维生素E
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()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关
A:维生素B
B:维生素D
C:维生素K
D:维生素A
E:维生素E
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下列哪项是不溶性膳食纤维
A:纤维素
B:果胶
C:海藻酸钠
D:树胶
E:不为人体消化的低聚糖
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急性呼吸窘迫综合征患者饮食能量供给的正确配比为（）
A:碳水化合物占50%，脂肪占30%，蛋白质占20%。
B:碳水化合物占60%，脂肪占20%，蛋白质占20%。
C:碳水化合物占40%，脂肪占30%，蛋白质占30%。
D:碳水化合物占40%，脂肪占35%，蛋白质占35%。
E:碳水化合物占60%，脂肪占10%，蛋白质占30%。
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合理营养
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必需氨基酸
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奶碱综合征
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口腔-生殖综合征
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睡眠呼吸暂停综合征
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血红素铁主要存在于动物性食物中，不受膳食因素的影响，因此吸收率较高。
A:对
B:错
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铁、钙和维生素D可促进锌的吸收。
A:对
B:错
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慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养。
A:对
B:错
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支气管肺炎患儿为增加能量平时可吃些巧克力。
A:对
B:错
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睡眠呼吸暂停综合症患者应增加能量供给。
A:对
B:错
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高血压患者在限制钠盐摄入的同时还应限制钾、钙、镁等离子的摄入。
A:对
B:错
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有些动脉硬化患者无临床症状，仅检查发现心肌缺血征象，为隐匿型冠心病。
A:对
B:错
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心衰患者每日入液量以1000ml为宜。
A:对
B:错
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帕金森综合征患者应增加叶酸丰富的食物。
A:对
B:错
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神经性呕吐患者，牛乳、猪心等食物具有安神作用，宜多食用。
A:对
B:错
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儿童急性腹泻的营养治疗？
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佝偻病的营养治疗原则？
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食物过敏的营养治疗原则。
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我国用“当量”表示参考摄入量的维生素有##、##、##、##。
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中国居民平衡膳食宝塔中建议每日畜禽肉类、蔬菜类的摄入量分别为##、##。
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脂蛋白通常被分为##、##、##、##及##五大类。
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单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为##。
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肉类食物中的铁50%以上是##，在体内较易吸收，且不易受食物组成和胃酸的影响。
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胃大部切除术后贫血可有两种:##和##。
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术后梗阻分为##、##、##。
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恶性肿瘤患者往往存在不同程度的蛋白质缺乏，对于营养状况良好者，蛋白质供给量为##；严重营养不良者，可按##供给。
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