奥鹏教育北京语言大学《中国古代物质文化》在线作业二

奥鹏教育北京语言大学平时在线作业

19秋《中国古代物质文化》作业2

离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（ ）。
A:徽菜
B:湘菜
C:川菜
D:粤菜
答案问询微信：424329

以下属于粤菜代表名菜的是 （ ）
A:东江盐焗鸡
B:东坡肉
C:宫保鸡丁
D:鸳鸯火锅
答案问询微信：424329

不属于长城“内三关”的是 （ ）。
A:嘉峪关
B:居庸关
C:紫荆关
D:倒马关
答案问询微信：424329

不属于现存完好三大皇家园林的是（ ）
A:北京三海
B:颐和园
C:拙政园
D:承德避暑山庄
答案问询微信：424329

早在南宋时就以“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸”出名的菜系是（ ）。
A:福建菜系
B:浙江菜系
C:安徽菜系
D:淮扬菜
答案问询微信：424329

陆羽品尝过的泉水按水质好坏分为20等，其中（ ）第三。
A:庐山谷帘泉
B:无锡惠山泉
C:蕲水县兰溪泉
D:宜昌蛤蟆泉
答案问询微信：424329

对中国园林艺术的特点认识有误的是（ ）。
A:力求原原本本再现自然
B:追求人与自然的统一和融合
C:注重体现人的意趣和精神追求
D:造园手法上含蓄、曲折、变化，反对僵直、单调、一览无余
答案问询微信：424329

身体毁饰的目的不包括（ ）。
A:为了美或吸引异性
B:表现勇武
C:图腾崇拜
D:适应环境
答案问询微信：424329

对中国传统建筑的特点认识有误的是（ ）。
A:普遍采用“木构架”，并且由此形成中国建筑的独特风格
B:设计上多取方形或长方形，而且常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑
C:在建筑的审美意识上追求平稳、整齐、对称，讲求秩序，适合礼度
D:在艺术造型上，中国建筑多采用大屋顶、低台基
答案问询微信：424329

以下不属于北京故宫朝会施政之所的是（ ）。
A:太和殿
B:中和殿
C:保和殿
D:交泰殿
答案问询微信：424329

清真菜的特点不包括（ ）
A:不食猪肉
B:不食自死物
C:不食动物血
D:不食辣椒
答案问奥鹏教育北京语言大学平时在线作业询微信：424329

不是北京菜系代表名菜的是（ ）。
A:白片肉
B:太爷鸡
C:酱汁活鱼
D:翡翠羹
答案问询微信：424329

荷包里脊（ ）的代表名菜。
A:北京菜系
B:浙江菜系
C:福建菜系
D:广东菜系
答案问询微信：424329

以下不属于汉族民居的是（ ）。
A:黄土高原窑洞房
B:北方四合院民居
C:圆形土楼
D:石碉房和碉楼
答案问询微信：424329

被《后汉书 西南夷传》称之为“邛笼”的石碉房和碉楼是 （ ）的民居。
A:羌族
B:门巴族
C:珞巴族
D:藏族
答案问询微信：424329

茶在《周礼》中记为“荼”，主要用来招待客人的。
A:错误
B:正确
答案问询微信：424329

许多民族以富贵为美，因而很重视服装面料的质地、价格及首饰的珍稀和华贵。
A:错误
B:正确
答案问询微信：424329

四川凉山和贵州乌蒙山区的彝族，男女皆披披毡和“察尔瓦”（毛织，下沿带穗饰），蹲下来就可以围护全身是为了美观。
A:错误
B:正确
答案问询微信：424329

经过几千年的演变与发展，按各地饮食习惯和食物条件，形成各地不同的风味，即不同的菜系。
A:错误
B:正确
答案问询微信：424329

新疆的“老土司城”，距今已800多年。
A:错误
B:正确
答案问询微信：424329

阮籍是狂饮的代表，甚至作《酒德颂》，以饮酒为德。
A:错误
B:正确
答案问询微信：424329

固定于某地的永久性建筑，是农业经济发展的产物。
A:错误
B:正确
答案问询微信：424329

云南澜沧县产的富硒贡茶含有人畜生命中必需的微量元素硒，常饮可抗衰老，防治40余种疾病。
A:错误
B:正确
答案问询微信：424329

干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。
A:错误
B:正确
答案问询微信：424329

南方某些少数民族妇女以一片裙布围腰成筒裙的着装方式，是一种非常时新的装束。
A:错误
B:正确
答案问询微信：424329