四川农业大学《粮油加工学（实践）（专升本)》23年6月作业考核

奥鹏四川农业大学23年新学期作业参考

《粮油加工学（实践）（专升本)》23年6月作业考核-00001

比较分析一次发酵法和二次发酵法制备面包的优缺点。
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写出干榨米粉的生产工艺流程。
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简述影响有机溶剂浸提法制取植物油的影响因素及要点。
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对于诸如核桃、花生等植物油料，在制取油脂之前为什么要进行剥壳处理？
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简述面包加工过程中小麦面团调制的六个阶段。
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