南开大学23年春学期《前厅部运营与管理》在线作业一

奥鹏南开大学新学期作业参考

23春学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：1909-2103）《前厅部运营与管理》在线作业-00001

唤醒服务是哪个分支部门为客人承担的工作？（ ）
A:洗衣房
B:总机
C:保安部
D:收银
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( )是饭店工作的“橱窗”,代表着饭店的对外形象。
A:前厅
B:客房
C:餐厅
D:销售部
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饭店应该邀请当地( )来店培训员工掌握正确使用灭火器材
A:消防部门
B:公安局
C:工商局
D:纪检部门
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饭店中如遇火灾,不应试做以下哪种事情( )
A:不用电梯，只用楼梯逃生
B:立刻拨打119火警电话
C:有效组织客人及其它员工安全撤离火灾现场
D:使用有效方法控制火灾降低损失，如果可以的话
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饭店的自助式入住登记机一般被安置在饭店的 ( )。
A:大堂内
B:行政楼层
C:西餐厅入口
D:大门外
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客人说:Please wake me up at a quarter past six A.M.应该是 ( )
A:早上6：15 叫醒
B:晚上6：15 叫醒
C:早上6：45 叫醒
D:晚上6：45 叫醒
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What’s the Chinese meaning for “dry clean” 中文是 ( )
A:干燥
B:干洗
C:干净
D:清洗
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在受理电话预订时,订房员应在通话结束前重复客人的( ),以避免出现差错。
A:身份证明
B:订房要求
C:订房时间
D:联系电话
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VIP是以下哪组词的翻译 ( )
A:Very important place
B:Very interesting person
C:Very important person
D:Very interesting place
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4.???? 前厅部与( )之间必须互相通知房态变更情况,以确保实现高效地为宾客安排客房,避免出现混乱。
A:保安部
B:客房部
C:工程部
D:财务部
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客人预订客房时需要向酒店提供的内容包括 ( )
A:宾客的家庭地址
B:宾客的电话号码（国家代码，地区代码）
C:宾客的抵店日期与时间
D:宾客的宗教信仰
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从饭店安全的角度来讲,饭店发生紧急情况包括( )以及其他需要饭店的部分员工采取额外行动的安保情况
A:客人被伤害
B:被抢劫
C:财产受损
D:火灾
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酒店中的“前台”包括( )
A:前厅部
B:客房部
C:餐饮部
D:工程部
E:保安部
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除了饭店之外,还有一些其他种类的住宿设施可供商务游客和休闲客选择。( )在某种程度也起到饭店的作用,因为它们都出租过夜的场地与设施。
A:房车营地
B:帐篷营地
C:流动之家公园
D:汽车旅馆
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根据旅行理由的不同,住宿业的客源市场可分为哪三类( )
A:商务
B:度假
C:休闲
D:团体
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大堂经理应该依住店客人的要求,处理换房、换房价手续,并通知有关单位配合。
A:对
B:错
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常来讲,酒店服务客人的最后重要一步是为办理客人的退房手续,顾客账单的清算必须正确而迅速,客人交回房间的钥匙方可离开酒店。
A:对
B:错
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在预订过程中，宾客必须提供完成入住登记所需要的全部信息才可以被酒店接受并且安排房间。
A:错误
B:正确
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住房率计算公式是住房率=占用的客房数/饭店总房间数。
A:对
B:错
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促销价是酒店推出的一间客房与其他活动如早餐、高尔夫球、网球或停车结合在一起的价格。
A:对
B:错
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有些饭店已经出现了自助结账终端，使客人无需在前台办理结账手续就可以自行结账离店。
A:错误
B:正确
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员工招聘是一个寻找并筛选合格的申请人以填补岗位空缺的过程。
A:错误
B:正确
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营收管理将出租率百分比和日均房价结合成一个统计数，即产出率统计。
A:错误
B:正确
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前厅部是为宾客提供各种综合服务的部门,负责招徕并接待宾客,销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务,协调饭店各部门的对客服务,为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考
A:对
B:错
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在客房部中,可周转使用的客用品有电熨斗、烫衣板、婴儿床和电冰箱等宾客在居住过程中必需的东西。客房要负责储存和保管这类用品以便在客人需要时提供。
A:对
B:错
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组织机构图以文字的方式反映出组织内部各岗位之间的关系。
A:错误
B:正确
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客务部在饭店的组织框架内包括前厅部与客房部。
A:错误
B:正确
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饭店的客房从50间到2000间不等,甚至更多,在拉斯维加斯有的饭店超过5000间客房。
A:对
B:错
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在酒店的客房部中,可周转使用的设备有客房服务员的工作车、吸尘器、洗地毯机、地板磨光机以及其他设备。
A:对
B:错
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预订的种类包括临时性预订,确认性预订和预付款担保。
A:对
B:错
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结账离店是对客服务全过程最后阶段的一部分,此阶段的服务和活动主要由大堂经理来进行。
A:对
B:错
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在越来越多的饭店中电子客房门锁系统取代了机械门锁,因为电子门锁系统有很大的灵活性,可以给宾客和饭店员工分配不同类型的钥匙。
A:对
B:错
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度假酒店与商务饭店市场定位不同，所以围绕市场定位展开的各种活动和服务要素也是不尽相同。
A:错误
B:正确
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前厅部通常包括前台、总机、预定、商务中心、礼宾司等分支部门。
A:错误
B:正确
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在海边的酒店肯定是度假型饭店,度假型饭店肯定依海而建
A:对
B:错
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根据需要可以开一层或几层客房的门,由当班的楼层领班使用的钥匙叫做楼层万能钥匙。
A:对
B:错
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饭店员工发现爆炸物或可疑物时,应将它轻轻移动到安全地带。
A:对
B:错
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行李员的工作仅包括为客人提供所有与行李的搬上与搬下楼有关的服务。
A:错误
B:正确
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前厅审计应重点关注两个问题,即发现并纠正前厅会计中的差错和正确地制作会计与管理报告。
A:对
B:错
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前厅部经理以计划好的目标为指南，通过分配员工工作来组织整个部门。
A:错误
B:正确
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不管饭店是否有全职安保人员，都不可能同时在酒店各处都安排安保人员。
A:错误
B:正确
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总机员工在电话与客人进行沟通时应随着客人语速的快慢调整自已的应答应对语速。
A:对
B:错
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客房状态差异无需及时解决，虽然不平衡的情况可能导致业务损失和前厅运转的混乱。
A:错误
B:正确
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房间升级(upgrade)是饭店当日客人所订之房间形态客满时,由主管或经理安排客人入住比原先订房形态高一级的房间给客人。
A:对
B:错
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有博彩设施的饭店在世界各地均有出现，即赌场型饭店。
A:错误
B:正确
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在酒店中各处天花板安装的火势控制系统又名俗称花洒。一般由高温启动而非烟雾。
A:对
B:错
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酒店的后台是指其员工宾客接触较少的部门，这些部奥鹏南开大学新学期作业参考 代做2元一门门如客房部、工程维修部、财务部和人力资源部。
A:错误
B:正确
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某客人12月1日入住至6日,并在6日中午12p.m.前结账,其在饭店共住5个夜晚,应收六天房费。
A:对
B:错
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前厅部经理们要做的最重要的短期计划工作当数预测将来任意一天的可销售房间数。
A:对
B:错
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“希望你好好休息,早日康复”的英语是.please take several rests and I hope you’ll get soon.
A:对
B:错
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