南开大学23年春学期《饭店业人力资源管理》在线作业一

奥鹏南开大学新学期作业参考

23春学期（高起本：1709-2103、专升本/高起专：1903-2103）《饭店业人力资源管理》在线作业-00001

人力资源的质量主要包括文化技术素质、生理心理素质和（）。
A:政治思想素质
B:思想道德素质
C:体能素质
D:教育素质
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采用（）工作分析调查方法，有可能出现信息凌乱、夸大工作重要性的现象。
A:参与法
B:访谈法
C:问卷调查法
D:工作日志分析法
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工作说明书应重点描述内容的是（）。
A:工作中员工的表现
B:工作关系
C:具体工作任务
D:工作态度
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工作分析主要涉及两个方面：一是工作本身，二是（ ）
A:上级领导
B:工作胜任者
C:下属员工
D:工作环境
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工作要求指标（工作规范）反映的是（ ）。
A:工作中员工的表现
B:工作关系
C:完成工作所需要的资格
D:工作态度
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在工作分析调查方法中，（）可以与任职人员双向交流，发现新的、未预料到的重要工作信息。
A:参与法
B:工作日志分析法
C:问卷调查法
D:访谈法
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在员工培训中，经常()，是激励员工学习的有效措施。。
A:采取多种培训方式
B:变换培训讲师
C:考核员工的学习效果
D:听取顾客的意见
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对于即将进入职场的学生，职业选择的主体是（）。
A:学生本人
B:学生和学校
C:学生和家长
D:用人单位。
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某饭店打算聘请师范大学心理学教授为中层管理人员讲授顾客消费心理学方面的理论，这一培训计划的目标属于（ ）。
A:反应式目标
B:学习式目标
C:工作行为式目标
D:结果导向式目标
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采用目标管理法，目标协议书的核心是（）。
A:违约处理
B:关键绩效指标
C:综合绩效指标体系
D:目标分解
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饭店人力资源规划的基础和依据是（ ）。
A:饭店外部环境
B:饭店总体战略目标
C:饭店经营业绩标准
D:员工职业生涯
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张师傅是一家饭店的主厨，他于2012年3月和饭店签订了为期3年的劳动合同，2015年1月20日张师傅年满60周岁向人力资源部申请办理退休手续，此时饭店应该（ ）。
A:与张师傅终止劳动合同
B:要求张师傅工作到3月份再办理退休手续
C:要求张师傅为没能完整履行劳动合同向饭店赔偿一定的经济损失
D:要求张师傅找到合适的替补者，填补因其突然退休造成的职位空缺。
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如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳，并且通过实践确实提高了饭店的经济效益，那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金，这种奖励方案是（）。
A:延期奖励计划
B:小组奖励方案
C:斯坎伦计划#期权奖励
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管理者要创造一个使人得以发挥才能的工作环境，发挥员工的潜力，使员工完成组织的目标的同时也达到自己的个人目标。这是基于人性假设中（ ）的理念。
A:经济人假设
B:社会人假设
C:自我实现人假设
D:复杂人假设
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饭店在上岗引导中穿插一系列的欢迎新员工活动，包括欢迎晚餐、赠送印有饭店形象的咖啡杯和T恤衫等，这体现了上岗引导的（ ）特点。
A:规范化
B:社交化
C:娱乐化
D:企业化
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以下属于内容型激励理论的是（ ）。
A:公平理论
B:预期理论
C:双因素理论
D:目标设定理论
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在需求层次理论中，人最高的需求是（ ）。
A:自我实现的需求
B:社交需求
C:尊重需求
D:安全需求
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影响员工招聘工作的外部因素除了国家的政策法规和劳动力市场的供求状况以外，还包括（）。
A:企业的知名度
B:顾客满意度
C:行业的发展趋势
D:员工满意度
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明确具备管理人员水平和能力的可供接替管理岗位的人员，依此建立起的书面接替计划，这属于（ ）。
A:技能清单计划
B:工作招标计划
C:管理接替计划
D:趋势分析计划
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以下不属于饭店业更替型雇员类型的是（ ）。
A:短期雇员
B:兼职雇员
C:外包雇员
D:签订无固定期限劳动合同的雇员
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下列不属于饭店员工培训特点的是（）。
A:示范性
B:全员性
C:多样性
D:实用性
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用划分等级或使用精炼的短语来评价员工工作表现和能力的方法，是（）。
A:记录考评
B:工作性考评
C:定量考评
D:定性考评
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对饭店制定薪酬体系影响比较大的3P模型中，下列与之无关的是（ ）。
A:pay for position
B:pay for performance
C:pay for person
D:pay for profession
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由工资、奖金、福利、保险和津贴组合形成的薪酬结构，奖金和津贴的比重较大，而福利、保险的比重较小，而且在基本工资的部分，也常常实行绩效薪酬或销售提成等形式，这属于（）。
A:安全模式的薪酬结构
B:稳定模式的薪酬结构
C:理性模式的薪酬结构
D:弹性模式的薪酬结构
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对人力资源进行管理是（）的责任。
A:人力资源管理部门
B:部门经理
C:饭店最高管理层
D:所有管理者
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饭店在辞退、解雇员工时，应该根据我国劳动法规定，“劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同。”其中包括（ ）。
A:在试用期间被证明不符合录用条件
B:女职工在孕期、产期、哺乳期内的
C:被依法追究刑事责任的
D:严重失职，营私舞弊，对用人单位利益构成重大损害
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饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。
A:永久裁员
B:重新安置
C:降低劳动成本
D:员工激励
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员工绩效考评应遵循的原则包括（）。
A:平时考核重于定期考核
B:公正、公平与公开
C:简单、实用
D:专人管理
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在员工职业生涯规划中应该承担起责任的有（ ）。
A:员工个人
B:员工的上级主管
C:员工所在饭店
D:员工所在饭店的当地政府
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某饭店准备以“预算编制”为主题对各部门经理进行培训，以下培训方法可以采用的是（ )。
A:角色扮演法
B:四步指导性培训法
C:案例研究法
D:会议方法
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通常情况下，员工招聘的录用决策主要是（ ）。
A:与其他饭店之间争夺人才
B:在“最佳候选人”之间进行甄选
C:严格保密
D:在候选人和招聘标准之间进行比较
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双因素理论中的激励因素相当于需求层次理论中的( )。
A:生存需求和安全需求
B:社交需求
C:尊重需求
D:自我实现需求
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在我国，解决劳动争议的渠道有（ ）。
A:劳动争议调解委员会
B:工会委员会
C:劳动争议仲裁委员会
D:人民法院
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下列属于直接经济薪酬的是（）。
A:工资
B:股票分红
C:带薪休假
D:工作福利
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饭店在选择互联网在线招聘时，主要从（ ）方面考查相关网站的质量。
A:网站成立时间
B:网页设计的可读性
C:是否提供后续的员工培训服务
D:能否有效触及潜在求职者
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饭店采用观察法进行工作调查，具体可分为（）。
A:直接观察法
B:工作表演法
C:关键事件法
D:阶段观察法
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科学管理提出的（ ）等一系列的管理制度与方法奠定了人力资源管理学科的基础。
A:目标管理
B:工时定额
C:劳动定额
D:计件工资制
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现代企业对人力资源总体素质的要求主要包括可竞争性、可学习性、可变革性、（）。
A:可凝聚性
B:可挖掘性
C:可延续性
D:可流动性
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以下对员工职业流动的认识不正确的是（ ）。
A:员工的职业流动会给企业带来一定的成本损失
B:员工的职业流动会影响士气
C:员工的职业流动会减弱饭店之间的市场竞争
D:员工的职业流动会对新技术的推广与应用造成负面影响
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饭店人力资源部专门设计统一的求职申请表，其价值体现在（ ）。
A:提供了一份关于申请人愿意从事这份职务的记录
B:可以用于评估“甄选”过程的有效性
C:往往是求职者所有信息的真实表达
D:对于被录用的求职者来说是一份基本的员工档案记录
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广义的劳动关系主体包括了（）。
A:员工
B:用人单位
C:工会
D:政府
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员工职业流动的积极意义体现在（ ）。
A:有利于社会产业结构的调整，实现人力资源的优化配置
B:有利于员工个人潜能充分发挥
C:有利于饭店形成核心竞争力
D:有利于激发饭店的活力，提高组织工作效率
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比较适合发布饭店招聘广告的媒体，主要有（）。
A:互联网
B:报纸
C:电视
D:专业杂志
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经验预测法适用于（）等类型的企业人力资源需求预测。
A:经营比较稳定的小型饭店
B:大中型饭店
C:经营业务比较单一的饭店
D:经营业务比较复杂的饭店
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劳动合同的变更可以发生在（）。
A:劳动合同订立后的任何时间
B:劳动合同的履行期间
C:劳动合同履行之后
D:劳动合同尚未履行期间
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在同一饭店内部，不同员工薪酬水平不同，是由于（ ）因素的影响。
A:员工的绩效
B:员工的工作岗位
C:员工的受教育水平
D:员工的工龄
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饭店员工招聘的依据是（）。
A:人力资源计划
B:用人部门的要求
C:企业经营状况
D:工作分析的结论
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饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括（）。
A:新员工满意度
B:新员工流动率
C:新员工事故发生率
D:工作表现
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下列适合于饭店管理人员的培训方法，包括（）。
A:情景培训法
B:案例研究
C:工作指导性培训
D:工作轮换
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饭店员工招聘进行选择测试，其特点主要是具有（）。
A:标准化
B:快捷性
C:客观性
D:可靠性
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