南开23春学期（高起本：1609、1703）《前厅部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业一

奥鹏南开大学新学期作业参考

南开大学23春学期（高起本：1609、1703）《前厅部运营与管理（一）（二）（EI双语）》在线作业

1.Which of the following types of guests would be least likely to have a high-balance account? ( )
选项A：a business traveler paying by credit card
选项B：a leisure traveler paying by credit card
选项C：a paid-in-advance guest
选项D：a meeting planner paying by direct bill
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2.A business traveler arrives without a reservation at the Downtown Plaza Hotel. He has several bags with product samples from his business and will be demonstrating them to clients over the next few days. Which of the following types of rooms would best meet the traveler’s needs? ( )
选项A：connecting rooms
选项B：adjacent rooms
选项C：a suite
选项D：adjoining rooms
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3.When Ricardo, the front office manager of a 250-room hotel, sat down to interview Robin for an open front desk position, he immediately found out they graduated from the same high school. Throughout the rest of the interview, Ricardo evaluated Robin’s responses in a favorable light. Which of the following selection errors or biases affected Ricardo’s interview with Robin? ( )
选项A：devil's horns effect
选项B：similarity error
选项C：contrast error
选项D：halo effect
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4.On March 1, a guest checks into room 233 and reserves the room for the next three nights. On March 2, the occupancy report from the front desk would list the status of room 233 as: ( )
选项A：DNCO(did not check out)
选项B：a late check-out
选项C：a sleeper
选项D：a stayover
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5.A.m.是指( )
选项A：正午12:00'00"正至深夜11:59'59"
选项B：凌晨0:00'00"正到深夜11:59'59"
选项C：正午12:00'00"正至凌晨0:00'00"
选项D：凌晨0:00'00"正至正午11:59'59"
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6.饭店的自助式入住登记机一般被安置在饭店的( )。
选项A：大堂内
选项B：行政楼层
选项C：西餐厅入口
选项D：大门外
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7.Split folios are most often requested by travelers. ( )
选项A：a pleasure/leisure
选项B：business
选项C：international
选项D：elderly
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8.Mr. Dubois departed the Met奥鹏南开大学新学期作业参考ro Hotel without settling his account. Responsibility for collecting the account would fall to the: ( )
选项A：front desk agent on duty when Mr. Dubois departed.
选项B：front office manager.
选项C：fraud department.
选项D：accounting department
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9.Recent bookings at the 250-room Carefree Resort have dramatically changed next month’s occupancy forecast from a traditionally low 60 percent to a very busy 85 percent. Which of the following recruiting strategies would be least appropriate for the rooms division manager to take to quickly staff up the front desk, uniformed services, and housekeeping departments? ( )
选项A：temporary employment agencies
选项B：leased employes
选项C：posting job openings
选项D：employee referrals
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10.In revenue management, the yield statistic is equal to: ( )
选项A：potential rooms revenue divided by actual rooms revenue.
选项B：the occupancy percentage times the achievement factor.
选项C：the average daily rate times the rate spread.
选项D：the occupancy percentage times the average daily rate.
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11.Which of the following hotel divisions or departments would be primarily responsible for maintaining the grounds surrounding a hotel? ( )
选项A：rooms division
选项B：unfiorm services department
选项C：housekeeping department
选项D：engineering division
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12.饭店应该邀请当地( )来店培训员工掌握正确使用灭火器材。
选项A：消防部门
选项B：公安局
选项C：工商局
选项D：纪检部门
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13.To avoid room status discrepancies, the housekeeping status report should be compared with the report. ( )
选项A：housekeeping
选项B：occupancy report
选项C：room staus discrepancy
选项D：registration
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14.The report that indicates which rooms are occupied and which guests are expected to check out the following day is called the: ( )
选项A：registration record
选项B：occupancy report
选项C：housekeeping status report.
选项D：room status discrepancy report.
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15.前厅部与( )之间必须相互通知房态变更情况,以确保实现高效地为宾客安排客房,避免出现混乱。
选项A：保安部
选项B：客房部
选项C：工程部
选项D：财务部
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16.A hotel’s practice of extending credit to guests by agreeing to bill the guest or the guest’s company for charges is called: ( )
选项A：direct billing
选项B：account billing
选项C：transfer settlement
选项D：pre-authorized settlement
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17.Activities and standards that an organization must successfully perform or achieve to effectively carry out its mission are called: ( )
选项A：strategies
选项B：tactics
选项C：goals
选项D：responsibilities
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18.饭店的营收统计公式应该是( )
选项A：营收统计=实际客房收入可能的客房收入
选项B：营收统计=预计客房收入预计的客房收入
选项C：营收统计=实际客房收入预计的客房收入
选项D：营收统计=预计客房收入可能的客房收入
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19.A hotel’s contract security company should be responsible for supervising: ( )
选项A：the hotel’s in-house security team.
选项B：the hotel’s security director.
选项C：contract security employees.
选项D：off-duty police officers working as security officers for the hotel.
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20.The maximum amount in credit card charges a hotel can accept without requesting special authorization on behalf of a credit card holder is called the: ( )
选项A：room rate range
选项B：PIA
选项C：floor limit
选项D：post status
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21.客房预订的种类( )
选项A：临时性预订
选项B：确认性预订
选项C：保证性预订
选项D：传真预订
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22.酒店中的“前台”包括( )
选项A：前厅部
选项B：客房部
选项C：餐饮部
选项D：工程部
选项E：保安部
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23.从饭店安全的角度来讲,饭店发生紧急情况包括( )以及其他需要放点的部分员工采取额外行动的安保情况。
选项A：客人被伤害
选项B：被抢劫
选项C：财产受损
选项D：火灾
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24.实施超额预订时应考虑哪些因素( )。
选项A：团体预订与散客预订的比例
选项B：预定类别的比例
选项C：保证性预订
选项D：不同宾客数量所占的比例
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25.酒店的监视系统通常会对( )等周边和户外进行24小时监控。
选项A：停车场
选项B：游泳池
选项C：楼层
选项D：餐厅
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26.酒店中的“后台”包括( )
选项A：客房部
选项B：工程维修部
选项C：餐饮部
选项D：财务部
选项E：人力资源部
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27.预订需要复述客人预订的内容包括( )。
选项A：客人抵店日期及飞机航班
选项B：客人想要入住房间种类与房价
选项C：客人全名
选项D：特殊要求
选项E：付款方式
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28.一份填写完整的入住登记卡应包含客人的 ( )
选项A：签名
选项B：家庭和公司地址
选项C：电话号码
选项D：客人的婚姻状况
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29.在前厅会计中有以下几类型的凭单, 包括( )
选项A：现金凭单
选项B：收费凭单
选项C：转账凭单
选项D：折让凭单
选项E：付款凭单
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30.宾客投诉可以分成( )以及异常事件。
选项A：酒店设备
选项B：员工的态度
选项C：服务的质量
选项D：酒店的星级
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31.可能的客房收入是指在某日、某周、某月或某年饭店的所有客房都能以最低价售出所能产生的客房收入额。
选项A：对
选项B：错
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32.在饭店中留言的方式只有电话留言。
选项A：对
选项B：错
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33.外宿房(Sleep out简写S/O)指住客在外过夜而未回该房间住宿,前台应将此信息通知大堂副理及客房管家部,大堂副理应双锁该客房,并记录,客人返回时,大堂副理再为客人开启房门。
选项A：对
选项B：错
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34.饭店是不会讲挂账的权利给当地的公司或旅行社的,挂账只限于住店的客人。
选项A：对
选项B：错
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35.前厅部(Front office)为客人提供服务最集中的地方是前台。
选项A：对
选项B：错
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36.自助结账终端或房间内系统是与前厅电脑系统接口的,目的是保护客人的隐私。
选项A：对
选项B：错
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37.酒店的万能钥匙可以打开饭店任一客房的门,即使客人反锁房门。也可以打开各办公室与工作间的门。
选项A：对
选项B：错
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38.前厅部是酒店的神经中枢,掌控酒店日常的营运。
选项A：对
选项B：错
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39.前厅部的首要任务是销售客房。
选项A：对
选项B：错
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40.前台接待员为客人登记入住时,有的信息要等客人抵达后从其护照上获得。
选项A：对
选项B：错
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41.鉴于销售部是为饭店销售客房的重要机构,所以它隶属于销售部。
选项A：对
选项B：错
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42.前台接待、服务中心往往是客人询问馆内外情况或资讯的主要地点,所以在前台与服务中心工作的员工应该熟悉尽可能多的将店内所有的设施,包括客房、餐厅、娱乐设备等的详细情形,还有店内的促销活动等,也应相当了解,以满足客人的需要。
选项A：对
选项B：错
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43.前厅部是负责接代和登记住宿的地方,不必要建立住宿客人的档案。
选项A：对
选项B：错
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44.预订员应该对酒店客房形态、房号位置所在及房间内部格局与陈设都应该熟悉。
选项A：对
选项B：错
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45.赠送价通常指客人住店期间免收房费,但客人用餐、打电话等其他消费需要付款。
选项A：对
选项B：错
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46.公共清洁人员负责整个酒店中公共区域的清洁工作,与客房服务员属同等阶层。
选项A：对
选项B：错
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47.前厅审计员收集,结算和检查一整天内登入到住客分类账上的交易。
选项A：对
选项B：错
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48.住店客人的房费、食品、酒水、电话和其他费用都要记录到杂项账单当中。
选项A：对
选项B：错
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49.前厅部最常用的经营比例是出租率百分比。出租率指的是一段时间内无论是售出或占用的房间数与已经销售房间数房间数之比。
选项A：对
选项B：错
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50.饭店的客房从50间到2000间不等,甚至更多,在拉斯维加斯有的饭店超过5000间客房。
选项A：对
选项B：错
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