奥鹏教育东北财经大学《饭店管理总论》在线作业一-0030

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东财《饭店管理总论》在线作业一-0030

搞好内部员工提升工作的基础是____。
A:人力资源计划
B:确定提升候选人
C:测试提升候选人
D:职业规划
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绩效考评的内容主要有四个方面,其中____是指纪律性、协调性、积极性和创造性。
A:德
B:能
C:勤
D:绩
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如果客源是大批量的团体预订和会议预订则往往选择____。
A:长渠道
B:短渠道
C:宽渠道
D:窄渠道
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饭店经营的基础及为客人提供优质服务的先决条件是____。
A:饭店的设备设施
B:管理水平
C:服务水平
D:经营状况
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饭店高层管理者的主要职责是____。
A:决策
B:执行上级命令
C:检查
D:指导
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长期计划又称作____。
A:战略计划
B:战术计划
C:年度计划
D:经营计划
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假定某饭店餐厅有3种规格（高档、中档、低档）、2种风格（中式与西式），那么该饭店的这种餐饮产品的深度是____。
A:6
B:3
C:2
D:1
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以饭店市场的共性为主要依据来设计饭店营销组合，以满足市场顾客的需求的营销策略是____。
A:无差异化策略
B:差异化营销策略
C:集中性营销策略
D:多元化策略
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“一般管理理论”的创始人是____。
A:泰罗
B:法约尔
C:韦伯
D:梅奥
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饭店接待能力的最基本的指标是____。
A:接待人数
B:客房双开率
C:客房数
D:营业收入
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饭店经营计划包括____。
A:销售计划
B:财务计划
C:市场营销计划
D:员工培训计划
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饭店安全管理的特点____。
A:政策性
B:全员性
C:预防性
D:服务性
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除行政方法外，饭店管理的常用方法还有____。
A:经济方法
B:法律方法
C:数学方法
D:社会学、心理学方法
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企业战略主要包括企业的____。
A:发展方向
B:战略目标
C:经营方针
D:经营策略
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饭店人力资源管理的目标是____。
A:造就一支优秀的员工队伍
B:取得最大经济效益
C:形成高效、优化的劳动组织
D:创造良好的工作环境
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质量教育的内容有____。
A:竞争教育
B:质量意识教育
C:质量管理知识的教育
D:质量技能教育与培训
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饭店市场营销的宗旨是____。
A:推销饭店产品
B:提高顾客让渡价值
C:增加顾客满意度
D:降低成本
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广告媒体的选择时要考虑____。
A:饭店的规模和实力
B:目标市场的定位
奥鹏东北财经大学平时在线作业C:目标市场的特点
D:所要推销的产品
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饭店招聘总体包括____。
A:内部招聘
B:专业院校毕业生招聘
C:饭店内部员工的提升
D:外部招聘
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饭店职业培训的方式有哪些____。
A:入职培训
B:在职培训
C:交替培训
D:更换培训
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饭店客人满意度加权平均法要求把握____。
A:饭店客人的各属性
B:各属性客人的数量比例
C:各属性客人的满意度
D:客人总数
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由等级链原则出发产生的其他的组织原则是____。
A:权责相等的原则
B:服从命令的原则
C:命令统一的原则
D:团结合作的原则
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总顾客价值包括____。
A:商品价值
B:服务价值
C:人员价值
D:形象价值
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控制职能又分为以下几种类型____。
A:事先控制
B:现场控制
C:反馈控制
D:指标控制
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制定人力资源计划的主要步骤____ 。
A:需求预测
B:供应预测
C:确定对人力的需要
D:人事计划
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