奥鹏教育东北财经大学《饭店管理总论》在线作业一-0022

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东财《饭店管理总论》在线作业一-0022

科学管理之父是____。
A:泰罗
B:法约尔
C:赫兹伯格
D:梅奥
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饭店服务产品质量中最基本的特性是____。
A:时间性
B:经济性
C:功能性
D:安全性
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绩效考评的内容主要有四个方面,其中____是指纪律性、协调性、积极性和创造性。
A:德
B:能
C:勤
D:绩
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计划工作程序的第一步是____。
A:估量机会
B:确定目标
C:确定前提条件
D:选择方案
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培养合格的操作者主要靠____。
A:招聘
B:培训
C:制度
D:岗位责任制
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以饭店市场的共性为主要依据来设计饭店营销组合，以满足市场顾客的需求的营销策略是____。
A:无差异化策略
B:差异化营销策略
C:集中性营销策略
D:多元化策略
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饭店管理的协调职能包括业务协调；饭店对外协调；饭店和宾客的协调和____。
A:计划协调
B:组织协调
C:与政府协调
D:与供应商协调
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SWOT分析种S代表的是____。
A:劣势
B:机会
C:威胁
D:优势
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某大饭店建造总成本为3亿元人民币，客房总数为400间，其房价用千分之一法是____。
A:750
B:625
C:400
D:300
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PDCA循环中最关键的是____。
A:计划
B:实施
C:检查
D:处理
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经营战略制定的依据主要有____。
A:分析饭店内部条件
B:考察饭店外部条件
C:战略因素分析
D:确定战略目标
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饭店拥有的资源包括____。
A:人力资源
B:物力资源
C:财力资源
D:信息资源
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企业战略主要包括企业的____。
A:发展方向
B:战略目标
C:经营方针
D:经营策略
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除行政方法外，饭店管理的常用方法还有____。
A:经济方法
B:法律方法
C:数学方法
D:社会学、心理学方法
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饭店购置设备的主要依据为____。
A:设备的实际需要
B:现有设备情况及同类设备的市场情况
C:节能和环保
D:设备的成套性
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顾客期望值是有以下因素形成的____。
A:过去的购买经验
B:产品质量
C:朋友和伙伴的各种评价
D:企业的广告及它的承诺宣传
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马斯洛需要层次理论将人的需要分为生理需要和____。
A:安全需要
B:社交需要
C:尊重需要
D:自我实现需要
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饭店优劣势的诊断的三个重要因素有____。
A:饭店组织机构
B:饭店文化
C:饭店资源
D:市场环境
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饭店管理计划包括____。
A:饭店接待业务计划
B:劳动工资计划
C:设备维修建设计划
D:财务计划
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发展培训的对象主要包括____。
A:基层管理人员的培训
B:中层管理人员的培训
C:高层管理人员的培训
D:基层人员的培训
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饭店安全工作计划按其内容可以分为____。
A:总体计划
B:专题计划
C:单项计划
D:部门计划
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饭店常用的销售推广活动方式有____。
A:免费赠送样品
B:发放优惠券和赠送小礼物
C:抽奖促销
D:设立俱乐部
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设备维修制度包括____。
A:设备检查制度
B:报修制度
C:维修速度
D:质量的规定
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广告媒体的选择时要考虑____。
A:饭店的规模和实力
B:目标市场的定位
C:目标市场的特点
D:所要推销的产品
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STP营销是指____。
A:市场细分化
B:市场目标化
C:市场推广
D:市场定位
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