奥鹏教育东北财经大学《饭店管理总论》在线作业三-0028

奥鹏东北财经大学平时在线作业

东财《饭店管理总论》在线作业三-0028

工作岗位设计的基础工作是____。
A:分工
B:了解目前饭店职工的素质
C:考虑到任职职工的工作满足感
D:社会环境中人力供应的情况
答案问询微信：424329

设备报废的鉴定部门是____。
A:使用部门
B:财务部门
C:前厅部门
D:工程部门
答案问询微信：424329

绩效考评的内容主要有四个方面,其中____是指纪律性、协调性、积极性和创造性。
A:德
B:能
C:勤
D:绩
答案问询微信：424329

产品销售量迅速增加，增长率超过10％表示产品进入____
A:导入期
B:增长期
C:成熟期
D:衰退期
答案问询微信：424329

假定某饭店餐厅有3种规格（高档、中档、低档）、2种风格（中式与西式），那么该饭店的这种餐饮产品的深度是____。
A:6
B:3
C:2
D:1
答案问询微信：424329

以饭店市场的共性为主要依据来设计饭店营销组合，以满足市场顾客的需求的营销策略是____。
A:无差异化策略
B:差异化营销策略
C:集中性营销策略
D:多元化策略
答案问询微信：424329

某大饭店建造总成本为3亿元人民币，客房总数为400间，其房价用千分之一法是____。
A:750
B:625
C:400
D:300
答案问询微信：424329

如果客源是大批量的团体预订和会议预订则往往选择____。
A:长渠道
B:短渠道
C:宽渠道
D:窄渠道
答案问询微信：424329

实行连锁经营的现代饭店集团（公司）产生于____。
A:第一次世界大战以后
B:第二次世界大战以后
C:第一次世界大战以前
D:二十世纪八十年代
答案问询微信：424329

科学管理之父是____。
A:泰罗
B:法约尔
C:赫兹伯格
D:梅奥
答案问询微信：424329

饭店经营计划包括____。
A:销售计划
B:财务计划
C:市场营销计划
D:员工培训计划
答案问询微信：424329

马斯洛需要层次理论将人的需要分为生理需要和____。
A:安全需要
B:社交需要
C:尊重需要
D:自我实现需要
答案问询微信：424329

饭店企业的外部情况考察包括____。
A:饭店经营的市场
B:企业发展需要的资金及条件
C:饭店的销售能力
D:社会发展情况
答案问询微信：424329

饭店计划的种类包括____。
A:饭店的长期计划和短期计划
B:总体计划和部门计划
C:管理计划
D:经营计划
答案问询微信：424329

古典管理思想包括的管理理论有____。
A:科学管理理论
B:一般管理理论
C:行政组织管理理论
D:双因素理论
答案问询微信：424329

除行政方法外，饭店管理的常用方法还有____。
A:经济方法
B:法律方法
C:数学方法
D:社会学、心理学方法
答案问询微信：424329

饭店经营者在设计产品组合时，常可采用如下几种组合策略____。
A:增加产品组合的广度
B:扩大产品组合的长度
C:增加饭店产品组合的深度
D:饭店产品组合相关性的调节
答案问询微信：424329

饭店优劣势的诊断的三个重要因素有____。
A:饭店组织机构
B:饭店文化
C:饭店资源
D:市场环境
答案问询微信：424329奥鹏东北财经大学平时在线作业

饭店设备的重要性有____。
A:设备设施是饭店产品的组成部分
B:设备设施水平是饭店等级的重要标志
C:设备设施是饭店服务质量的基本保证
D:设备设施是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源
答案问询微信：424329

饭店常用的销售推广活动方式有____。
A:免费赠送样品
B:发放优惠券和赠送小礼物
C:抽奖促销
D:设立俱乐部
答案问询微信：424329

全面提高饭店质量水平最直接、最重要的基础工作有____。
A:质量教育工作
B:标准化工作
C:计量工作
D:质量信息工作
答案问询微信：424329

饭店管理计划包括____。
A:饭店接待业务计划
B:劳动工资计划
C:设备维修建设计划
D:财务计划
答案问询微信：424329

二图一表法是指____。
A:排列图
B:因果分析图
C:计划表
D:对策表
答案问询微信：424329

企业战略主要包括企业的____。
A:发展方向
B:战略目标
C:经营方针
D:经营策略
答案问询微信：424329

控制职能又分为以下几种类型____。
A:事先控制
B:现场控制
C:反馈控制
D:指标控制
答案问询微信：424329